سالاد تبوله

سالاد

سالاد تبولهمواد لازم
بلغور گندم ۱۱۰
گوجه فرنگی ۳ عدد
جعفری ریز شده ۱۲۵ گرم
نعنا ریز شده ۱۵ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
آب لیموی تازه ۹۵ میلی لیتر
روغن زیتون ۹۵ میلی لیتر
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه
بلغور گندم رو بشویید تا زمانی که آب روی اون شفاف بشه!
گوجه فرنگی ها و پیاز رو ریز خرد کنید.
در یک کاسه بلغور گندم, جعفری ریز شده, نعنا ریز شده, گوجه فرنگی و پیاز رو مخلوط کنید.
آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون و نمک و فلفل رو به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید.
سالاد رو برای حداقل نیم ساعت در یخچال بذارید تا مزه مواد به خورد هم بره.
میتونید سالاد رو با برگهای کاهو و لیموترش تازه تزئین کنید.

نکات

  • این سالاد عربی است و با هر غذایی میتونه سرو بشه!
  • تبوله سالاد عربی ای هست که اساسش جعفریه و خاستگاه اون رو سوریه و لبنان میدونن! اما در فرهنگ فلسطینی ها هم نفوذ کرده به طوری که اون رو جزئی از فرهنگشون میدونن!
  • ‬لبنانی ها حتی در کشورشون یک روز (اولین شنبه ماه جولای) رو به نام روز ملی تبوله نامگذاری کردن!
  • لبنانی ها میزان جعفری سالاد رو بیشتر از بلغور میریزن در صورتی که فلسطینی ها برعکس هستن!
  • ‬لبنانی ها و فلسطینی ها معتقدند که کنار هر غذای سنگین گوشتی باید تبوله باشه تا چربی خوراک رو بِبُره!
  • دستورهای بسیار متفاوتی برای سالاد تبوله وجود داره!
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم