karahi chicken

آشپزی ملل٬ گوشتی

karahi chickenمواد لازم
ساق مرغ ۸ عدد
گوجه فرنگی ۶ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
فلفل سبز تند۳  عدد
زنجبیل تازه رنده شده ۲ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
قرص سبزیجات ۲ عدد
گشنیز تازه خرد شده برای تزیین
نمک و فلفل چیلی و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
تخم گشنیز, زردچوبه, زنجبیل, فلفل سبز, سیر و قرص سبزیجات و کمی روغن رو در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید.
ساق مرغ رو با نمک و فلفل برای ۱ ساعت مزه دار کنید. حالا اونا رو با کمی روغن تفت بدید و کنار بذارید.
پیاز رو نگینی کنید و تفت بدید. حالا گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه کنید و اجازه بدید تا گوجه فرنگی به جوش بیاد.
ساق مرغ رو به گوجه فرنگی اضافه کنید و مخلوط ادویه ها رو هم اضافه کنید. روی مواد کمی آب بریزید و اجازه بدید تا ساق مرغ برای ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزه.
ساق مرغ رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید.
میتونید غذا رو با برنج یا نان میل کنید.

‫‬نکات

  • این غذا مربوط به کشور پاکستان و شمال هندوستان هست.
  • هندی ها و پاکستانی ها این غذا رو با گوشت هم درست میکنند!
  • در بعضی دستورها, فلفل دلمه هم اضافه میکنند!
  • این میزان برای ۳ تا ۴ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم