کیک موز و هویج

کیک و شیرینی

کیک موز و هویجمواد لازم
آرد ۲۶۰ گرم
هویج رنده شده ۴۸۰ گرم
موز بدون پوست ۴۶۰ گرم
شکر قهوه ای ۲۲۰ گرم
تخم مرغ درشت ۳ عدد
روغن مایع ۲۵۰ میلی لیتر
گردوی ریز شده ۸۰ گرم
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
دارچین یک دوم قاشق چایخوری

مواد لازم برای فراستینگ پنیر خامه ای
پنیر خامه ای ۹۰ گرم
کره ۹۰ گرم
پودر قند ۱۶۰ گرم

طرز تهیه
فر رو از ربع ساعت قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
کف قالب گرد ۲۴ سانتی متری رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید.
تخم مرغ رو در یک کاسه بشکنید و با همزن در حدی که یکدست بشه هم بزنید. حین هم زدن, هویج رنده شده, موز له شده, گردوی ریز شده و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در یک ظرف جداگانه, آرد, دارچین و جوش شیرین رو با هم مخلوط کنید و برای ۳ تا ۴ بار الک کنید.
حالا مخلوط آرد رو به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک دورانی از یک جهت هم بزنید.
حالا قالب رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ سانتی گراد بذارید تا برای ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ربع بپزه!
بعد از فر بیرون بیارید و اجازه بدید تا برای کمی توی قالب خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید و روی توری فلزی بذارید تا کاملا خنک بشه و فراستینگ پنیر خامه رو روی اون بکشید و سرو کنید.

طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای
کره رو از قبل در دمای محیط نرم شده با پنیر خامه ای با همزن بزنید تا با هم کمی ترکیب بشن!
حالا پودر قند رو اضافه کنید و دوباره در حدی که کشدار بشه با همزن بزنید و روی کیک بکشید!

‫‬نکات

  • ‬این کیک جز دسته کیک های خیس محسوب میشه!
  • ‬این کیک جز کیکهای کوئیک میکس محسوب میشه و خیلی سریع میشه مایه اش رو آماده کرد!
  • ‬همیشه فر رو از قبل گرم کنید تا کیفیت کیک خوب بشه!
  • همیشه آرد رو الک کنید تا کیک سبک بشه!
    ‫فراستینگ پنیر خامه ای یا cream cheese frosting یکی از کرمهایی هست که برای تزئین کیکها استفاده میشه و به دلیل  طعم پنیر خامه ای مزه شور و شیرین داره که طعمی شبیه چیز کیک پیدا میکنه!‬

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. احسنت به شما یاشاسین.سپاس

  2. ممنونم از لطفتون…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم