‎پلو تایلندی

آشپزی ملل٬ پلو

‎پلو تایلندیمواد لازم
‎برنج ۴ پیمانه
‎فیله مرغ ۲۵۰ گرم
‎سیب زمینی نگینی خرد شده ۳ عدد
‎قارچ ۱۵۰ گرم
‎نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
‎نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم

‎طرز تهیه
‎سیب زمینی ها رو سرخ کنید و کنار بذارید‫.‬
‎فیله مرغ رو حبه ای کنید و با کمی زعفران و نمک و فلفل تفت بدید‫.‬ در آخر کمی زردچوبه و ادویه اضافه کنید‫.‬
‎در این مرحله رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی رب گرفته بشه‫!‬
‎حالا قارچ ورقه شده‫ و ‬نخود فرنگی‫ ‬رو اضافه کنید و مواد رو با هم تفت بدید‫.‬
‎حالا سیب زمینی سرخ شده  رو اضافه کنید‫ و مخلوط کنید.‬
‎برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید‫.‬
‎برنج رو در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده‫,‬ لا به لای پلو بدید و اجازه بدید تا پلو دم بکشه‫!‬
‎در آخر‫,‬ روی پلو رو با زعفران تزئین کنید و سرو کنید‫.‬

‎‫‬نکات

  • ‬همیشه رب رو تفت بدید تا بوی خامی اون گرفته بشه و خوش رنگ تر بشه‫!‬
    ‎‫
  • ‬در اصل تایلندی ها وقتی مواد رو آماده کردن‫,‬ برنج رو به مواد میانی اضافه میکنن و کمی آب میریزن و اجازه میدن تا آب برنج کشیده بشه و کمی دم بیاد و بعد سرو میکنن‫!‬ ولی چون ذایقه ایرانی همیشه دوست داره که برنج کاملا دم بکشه‫,‬ این روش رو براتون نوشتم‫!‬
    ‎‫
  • این پلو چون تایلندی هست‫,‬ ترجیحا اون رو تند سرو کنید‫.‬
    ‎‫
  • ‬میتونید یک پیاز رو نگینی کنید و با فیله مرغ تفت بدید‫.‬
    ‎‫
  • ‬این میزان برای ۴ نفر کافیه‫!‬

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. عالی بود تشکر

  2. متشکرم از لطفتون

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم