خوراک مرغ و پاستا

آشپزی ملل٬ خوراک

خوراک مرغ و پاستامواد لازم
فیله مرغ ۶ عدد
پاستا فرمی ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی نگینی ۱ عدد از هر کدام
سیب زمینی نگینی ۳ عدد کوچک
هویج نگینی ۳ عدد
کلم بروکلی گل شده ۱۰۰ گرم
جوانه ماش ۶۰ گرم
گوجه گیلاسی ۳۵ عدد
استاک مرغ ۱۲۰ میلی لیتر
پنیر پارمزان به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
سیب زمینی, هویج و کلم بروکلی رو جداگانه بپزید.
گوجه گیلاسی رو از وسط نصف کنید.
فیله مرغ رو برای ۱ ساعت در مخلوط روغن زیتون, نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
پاستا رو در مخلوط آب جوش و نمک بریزید و بپزید و آبکش کنید.
یک ظرف مناسب رو روی حرارت بذارید, کمی روغن در اون بریزید و فیله های مرغ رو با حرارت بالا, تفت بدید. وقتی فیله ها تفت خوردند, فلفل دلمه ای, سیب زمینی, هویج و جوانه ماش رو اضافه کنید.
حالا پاستا رو به مواد بالا اضافه کنید و آب مرغ رو روی مواد بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید واجازه بدید با حرارت بالا مواد کمی بپزن!
وقتی آب مرغ داشت کشیده میشد, گوجه های گیلاسی رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و با کلم بروکلی بخارپز شده و پنیر پارمسان تزئین کنید و سرو کنید.

‬نکات

  • این خوراک ایتالیایی هست!
  • ‬سبزیحات سبز رنگ مثل نخود فرنگی, لوبیا سبز, کلم بروکلی و … رو همیشه بخارپز کنید تا هم رنگشون حفظ بشه و هم خاصیتشون رو از دست ندن!
  • ‬میتونید به جای گوجه گیلاسی از ۱۰ تا ۱۲ عدد گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
  • این خوراک رو نباید خیلی تفت بدید, اجازه بدید تا سبزیحات اون زیر دندون احساس بشن!
  • استاک مرغ همون آب مرغ هست و در صورتی که در دسترس نداشتید, میتونید از قرصهای آماده مرغ که در بازار موجوده استفاده کنید.
  • ‬این میزان برای ۴ تا ۵ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. سلام گیلدا خانم،ببخشید سایتتون کانال تلگرام هم داره ؟اگه آره لطفا لینک بدید. با تشکر

  2. سلام…
    بله عزیزم, لینکش رو براتون میذارم…
    telegram.me/chefgilda

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم