سالاد لوبیا سبز با قارچ

سالاد

سالاد لوبیا سبز با قارچمواد لازم
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
قارچ ورقه شده ۱ پیمانه
گوجه گیلاسی یک دوم پیمانه
ریحان خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه به میزان لازم
پنیر پارمزان به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه
نیمی از روغن رو در تابه بریزید و قارچها رو با حرارت بالا تفت بدید تا آب نندازه! وقتی قارچها تفت خوردند, اونا رو در یک ظرفی کنار بذارید!
لوبیا سبز رو به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت خرد کنید و اونا رو در مخلوط آب جوش و نمک به اندازه ای بپزید که له نشن و بعد آبکش کنید.
سیر رنده شده رو در تابه تفت بدید, وقتی سیر کم کم رو به طلایی شدن, رفت, لوبیا سبزها رو اضافه کنید. نمک و فلفل روی اونا بپاشید و بعد قارچها رو اضافه کنید.
حالا به میزانی که دوست دارید روی موادتون, آب لیموترش تازه بریزید و مواد رو کنار بذارید تا خنک بشن!
وقتی موادتون خنک شد, به اونا گوجه گیلاسی نصف شده و ریحان خرد شده رو اضافه کنید.
مواد رو مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر بکشید و روی اسالاد, پنیر پارمزان بپاشید و سرو کنید.

‫‬نکات

  • قارچها رو اسلایسی باریک نکنید!
  • ‬قارچ اگر با حرارت پایین تفت بخوره, خیلی آب میندازه و ممکنه رنگش تغییر کنه!
  • ‬اندازه خرد کردن لوبیا بسته به سلیقه شماست!
  • ‬سیر رو خیلی تفت ندید چون تلخ میشه!
  • ‬مواد رو خیلی تفت ندید! سالاد باید تازگیش احساس بشه!
  • از هر چاشنی ترشی دیگه ای هم میتونید استفاده کنید.
  • ‬این میزان برای ۳ تا ۴ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم