سالاد ذرت مکزیکی

سالاد

سالاد ذرت مکزیکیمواد لازم
دانه ذرت تازه پخته شده ۴۵۰ گرم
سیر کوبیده شده ۲ حبه
فلفل سبز تند نگینی خرد شده ۱ عدد
پنیر فتا نگینی خرد شده ۳۰ گرم
برگ گشنیز ریز شده ۳۰ گرم
ماست پرچرب ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه ۵۰ میلی لیتر
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه
برای پخت ذرت اول بلال ها رو پوست بگیرید و اونا رو در قابلمه حاوی آب جوش و نمک برای ۳ دقیقه بپزید و بعد اونا رو در بیارید و در یک ظرف حاوی آب سرد بذارید تا خنک بشه.
حالا اونا رو از دسته نگه دارید و عمود روی تخته کار بذارید به طوری که سر بلال روی تخته کار باشه و دسته اون در دستان شما!
تیغه چاقو رو در امتداد ساقه بلال از سمت دسته به سمت سر بلال حرکت بدید تا دانه های ذرت جدا بشن.
اگر نیاز به پختن دانه های ذرت بود, اونا رو برای چند دقیقه دیگه بجوشونید تا کامل بپزن.
سیر رو رنده کنید و به همراه روغن زیتون در یک تابه مناسب تفت بدید. کمی نمک به سیر اضافه کنید تا سیر به هم نچسبه!
حالا دانه های ذرت رو اضافه کنید و اجازه بدید تا تفت بخوره و طلایی بشه.
فلفل سبز رو در این مرحله به دانه های ذرت اضافه کنید و کمی تفت بدید.
حالا تابه رو از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا کامل خنک بشه.
بعد پنیر فتا, برگ گشنیز, ماست و آب لیموترش رو اضافه کنید و به اندازه دلخواه نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید و سالاد رو هم بزنید تا مواد با هم ترکیب بشن.
سالد رو برای نیم ساعت در یخچال بذارید و بعد سرو کنید.

‫‬نکات

  • ‬روش دان کردن بلال به همین شکلی هست که براتون توضیح دادم!
  • ‬میتونید از ذرت های آماده شیرین هم استفاده کنید. برای این منظور اونا رو برای ۴ تا ۵ دقیقه در ماکروفر بپیزید و بعد دان کنید و ادامه رسپی.
  • به جای ماست میتونید از سس مایونز هم استفاده کنید.
  • ‬این میزان برای ۳ تا ۴ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم