سیب زمینی تنوری

خوراک

سیب زمینی تنوریمواد لازم

سيب زميني در اندازه متوسط  5-6 عدد

پنير پيتزا رنده شده و نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه:

سيب زميني ها رو  تميز بشوئيد .

حالا یه قابلمه آب رو جوش بیارید و کمی نمک بریزید و بذارید تا سیب زمینی ها حدود 10 دقیقه بپزن بعد اونا رو آبکش کنید و خشکشون کنید.

 به سه روش ميتوانيد سيب زميني ها را برشته كنيد :

1- دور سيب زميني ها رو با فويل بپوشانيد و روي سيني فر بچينيد . سيني رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با حرارت 250 درجه سانتيگراد به مدت 15 تا 30 دقيقه برشته كنيد .

2- در يک قابلمه آلومينيومي (يا از جنس روي ) ، اول به ارتفاع 5 سانتيمتر نمک بريزيد و بعد سيب زميني ها رو داخل قابلمه بچينيد ، بعد تمام سطح سيب زميني ها رو كاملا با نمك  بپوشونید و در قابلمه رو ببنديد . قابلمه رو روي حرارت بذارید و 45 دقيقه صبر كنيد تا سيب زميني ها كاملا برشته شوند . در اين مدت چند بار سيب زميني ها رو بچرخانيد تا تمام سطح اونا يكدست برشته بشه . با اين روش پوست سيب زميني ها كاملا سالم مي مونه.

3- گریل ماکروفر رو روشن کنید و بذارید گرم بشه. حالا سیب زمینی ها رو روی چنگک فلزی بذارید و حدود 30 دقیقه زمان بدید تا بپزن.

در هر سه حالت, یه چاقو یا چنگال توی سیب زمینی ها فرو کنید تا از پختشون مطمئن بشید.

بعد از برشته كردن سيب زميني ها  روی اونا با نوك چاقو يک +  ايجاد كنيد و مواظب باشید تا سیب زمینی ها رو خرد نکنید. داخل شكاف ايجاد شده رو نمک و فلفل  و پودر آویشن بپاشید  با پنیر پیتزا رنده شده بپوشونيد .

حالا دوباره اونا رو فقط برای چند دقیقه توی فر یا ماکروفر بذارید فقط در حدی که پنیر آب بشه.

نکات

  • میتونید بسته به سلیقه خودتون هر چیزی که دوست دارید روی سیب زمینی بریزید, مثل مخلوط سبزیجات, نخود فرنگی, ذرت, سس مایونز و …
  • میتونید از هر پنیر دیگه هم استفاده کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. زمانی که می خوایم سیب زمینی رو مجدد داخل فر بگذاریم بعد از اینکه پنیر ریختیم باید دوباره داخل فویل بپیچیم؟

  2. نه عزیزم, در اون مرحله فویل لازم نداره, باید در حدی در فر باشه که پنیر آب بشه!

  3. نمیشه وقتی آب‌پز شد روی حرارت مستقیم پخت (منقل یا غیره) بعد پنیر پیدزا رو توی فر آب کرد؟ (چون گریل ماکرو اصلا خوب در نیومد! فر هم امکانش نیست!)

  4. سلام…
    مهم مرحله پخت سیب زمینی هست, وقتی این مرحله رو به درستی به روشهای گفته شده انجام بدید, میتونید وسط سیب زمینی رو یک + ایجاد کنید, پنیر رو در اون بریزید و در همون قابلمه یا در فر یا حتی روی کباب پز یا در ماکروفر بذارید فقط در حدی که پنیر آب بشه!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم