سیب زمینی تنوری

خوراک

سیب زمینی تنوریمواد لازم

سیب زمینی در اندازه متوسط  ۵-۶ عدد

پنیر پیتزا رنده شده و نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها رو  تمیز بشوئید .

حالا یه قابلمه آب رو جوش بیارید و کمی نمک بریزید و بذارید تا سیب زمینی ها حدود ۱۰ دقیقه بپزن بعد اونا رو آبکش کنید و خشکشون کنید.

 به سه روش میتوانید سیب زمینی ها را برشته کنید :

۱- دور سیب زمینی ها رو با فویل بپوشانید و روی سینی فر بچینید . سینی رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه برشته کنید .

۲- در یک قابلمه آلومینیومی (یا از جنس روی ) ، اول به ارتفاع ۵ سانتیمتر نمک بریزید و بعد سیب زمینی ها رو داخل قابلمه بچینید ، بعد تمام سطح سیب زمینی ها رو کاملا با نمک  بپوشونید و در قابلمه رو ببندید . قابلمه رو روی حرارت بذارید و ۴۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملا برشته شوند . در این مدت چند بار سیب زمینی ها رو بچرخانید تا تمام سطح اونا یکدست برشته بشه . با این روش پوست سیب زمینی ها کاملا سالم می مونه.

۳- گریل ماکروفر رو روشن کنید و بذارید گرم بشه. حالا سیب زمینی ها رو روی چنگک فلزی بذارید و حدود ۳۰ دقیقه زمان بدید تا بپزن.

در هر سه حالت, یه چاقو یا چنگال توی سیب زمینی ها فرو کنید تا از پختشون مطمئن بشید.

بعد از برشته کردن سیب زمینی ها  روی اونا با نوک چاقو یک +  ایجاد کنید و مواظب باشید تا سیب زمینی ها رو خرد نکنید. داخل شکاف ایجاد شده رو نمک و فلفل  و پودر آویشن بپاشید  با پنیر پیتزا رنده شده بپوشونید .

حالا دوباره اونا رو فقط برای چند دقیقه توی فر یا ماکروفر بذارید فقط در حدی که پنیر آب بشه.

نکات

  • میتونید بسته به سلیقه خودتون هر چیزی که دوست دارید روی سیب زمینی بریزید, مثل مخلوط سبزیجات, نخود فرنگی, ذرت, سس مایونز و …
  • میتونید از هر پنیر دیگه هم استفاده کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. زمانی که می خوایم سیب زمینی رو مجدد داخل فر بگذاریم بعد از اینکه پنیر ریختیم باید دوباره داخل فویل بپیچیم؟

  2. نه عزیزم, در اون مرحله فویل لازم نداره, باید در حدی در فر باشه که پنیر آب بشه!

  3. نمیشه وقتی آب‌پز شد روی حرارت مستقیم پخت (منقل یا غیره) بعد پنیر پیدزا رو توی فر آب کرد؟ (چون گریل ماکرو اصلا خوب در نیومد! فر هم امکانش نیست!)

  4. سلام…
    مهم مرحله پخت سیب زمینی هست, وقتی این مرحله رو به درستی به روشهای گفته شده انجام بدید, میتونید وسط سیب زمینی رو یک + ایجاد کنید, پنیر رو در اون بریزید و در همون قابلمه یا در فر یا حتی روی کباب پز یا در ماکروفر بذارید فقط در حدی که پنیر آب بشه!

دیدگاه خود را بیان کنید.