خورش مرغ و قارچ

خورش
خورش مرغ و قارچمواد لازم:
مرغ 4 تکه

نخود فرنگی پخته 1 پیمانه

قارچ 2 پیمانه

پیاز 1 عدد

رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آبلیمو، کاری، زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

مرغ رو به تکه های قیمه ای درشت خرد کنید و با پیاز و روغن تفت میدیم.
بعد رب گوجه با ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا رب حسابی تفت بخوره.
نخود فرنگی و قارچ رو هم جدا گانه تفت میدیم و به مواد بالا اضافه میکنیم. کمی روش آب میریزیم و میذاریم تا بپزه.
آخر سر هم آبلیمو و زعفران آب کرده رو اضافه میکنیم.

نکات

  • اگر دوست داشته باشید میتونید 1 یا 2 حبه سیر هم اضافه کنید.
  • میتونید همراه این خورش، سیب زمینی سرخ کرده هم میل کنید.
  • نمک گوشتهای سفید رو اول پخت اضافه میکنیم.
  • به مرغ زیاد آب اضافه نکنید چون طعم مرغ از بین میره.
  • به گوشت مرغ، آب گرم اضافه کنید تا طعم بهتری بگیره.
  • غذاهایی که رب دارن، حتما ربش رو تفت بدید تا بوی خامی رب از بین بره و رنگش هم بهتر بشه.

برچسب‌ها: ٬ ٬

یک دیدگاه »

  1. خوب شده

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم