میگو سوخاری

دریایی٬ گوشتی

میگو سوخاریمواد لازم:

  • ميگو 500گرم
  • سفیده تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
  • آردسوخاري به ميزان لازم
  • بكينگ پودر يك قاشق چايخوري
  • زعفران دم کرده به مقدار كمي
  • نمك و فلفل و آبلیمو و روغن به ميزان لازم

طرز تهیه:

میگو رو پاک کنید و روده اون رو دربیارید و بشویید و برای ۳ تا ۴ ساعت توی نمک و فلفل و آبلیمو بخوابونید.
سفیده تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا صاف بشه و به اون نمک و فلفل و بکینگ پودر و زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید.
میگو ها رو اول تو مخلوط تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری بزنید و دوباره توی تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و توی روغن داغ سرخ کنید.

نکات

  • کلا هر سوخاری ای که میخواهید درست کنید رو توی سفیده بزنید, حالت چیپسی تری پیدا میکنه!
  • میتونید کمی پنیر پارمسان هم با آرد سوخاری مخلوط کنید.
  • کلا همه سوخاری ها اگر برای ۳ تا ۴ ساعت با مواد آردی توی یخچال باشن, کیفیت بهتری پیدا میکنند.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬

۶ دیدگاه »

  1. دست گلت درد نکنه یک سوال داشتم چرا در بعضی دستورات آشپزی گفته شده داخل تخم مرغ مقدار شیر بریزید ؟

  2. طاهره جان, منظورتون در سایت من هست یا جای دیگه ای دیدید؟!

  3. نه عزیزم روی پودر سوخاری هاتی کارا نوشته کمی شیر و روغن مایع علتش نمیدونم البته از بعضی افراد دیگه هم شنیدم

  4. احتمالا به اون صورت خواسته خمیری مثل خمیر بنیه درست بشه!!

  5. گیلدا جونم توی نکته آخرت ،منظورت اینه که پروسه غلطوندن رو که 2بار انجام دادیم چندساعت هم بذاریم یخچال بهتره؟؟؟

  6. سلام…
    بله منظورم همین بود و اگر زمان کافی داشته باشید و این کار رو انجام بدید, قطعا کیفیت سوخاری بهتر میشه!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم