ترین گوشت

آشپزی ملل٬ گوشتی

ترین گوشتمواد لازم:

  • پپیاز 1 عدد بزرگ
  • سیر 2 حبه
  • فلفل دلمه 1 عدد
  • قارچ 5 الی 6 عدد
  • گوشت چرخکرده 800 گرم
  • جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  • کنسرو ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • کنسرو نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • آرد سیب زمینی 4 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • آویشن و زعفران مقداری
  • روغن 4 تا 5 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای میان غذا:

  • هویج آب پز 1 عدد
  • فلفل دلمه نصف یک عدد
  • خلال بادام و پسته(در صورت تمایل) 50 گرم

مواد لازم برای سس پرتقال:

  • آب پرتقال 2/1 پیمانه
  • آرد سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری
  • شکر 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران آبکرده 3 تا 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تمام مواد رو ریز کنید و با هم مخلوط کنید. قالب پاند کیک رو کاغذ روغنی بندازید و کفش رو چرب کنید و نصف مواد رو توی قالب بریزید و مواد میانی رو هم بریزید و دوباره نصف دیگه مواد رو بریزید و خوب فشرده کنید. روغن رو روی مواد بدید و روی اونو با فویل بپوشونید و به روش بن ماری در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 90 دقیقه بذارید تا بپزه!
بعد از پخت یه کم صبر کنید و از قالب در بیارید و با سس پرتقال سرو کنید.

طرز تهیه سس پرتقال:

آب پرتقال رو با آرد سیب زمینی کم کم مخلوط کنید و شکر و زعفران رو اضافه کنید و روی شعله کم بذارید و هم بزنید تا سس غلیظ بشه.

نکات:

  • برای میان غذا میتونید ژامبون، کلم بروکلی یا اسفناج یا کدو یا…استفاده کنید.
  • قالب پاند کیک همون قالب کیک صبحانه است، قالب مستطیل گود. به غذاهایی که تو این قالب پخته میشن، ترین میگن!
  • پخت بن ماری یعنی پخت به روش غیر مستقیم یعنی قالبتون رو توی سینی فر یا ظرفی که توش آب ریختید بذارید تا بپزه!
  • به جای آرد سیب زمینی دستور میتونید آرد نخود چی و به جای آرد سیب زمینی سس میتونید آرد ذرت جایگزین کنید.
  • به جای جعفری میتونید گشنیز یا هر سبزی که دوست دارید بریزید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. من به سیر خام حصاصیت دارم میشه بجاش از عصاره سیر استفاده کنم؟

  2. بله, میتونید…

  3. خانومم میشه بجای گوشت چرخکده تنها سویا هم اضا فه کرد غذامون خراب نمیشه

  4. میتونی عزیزم, ولی با سویا دیگه کیفیت گوشت رو نداره!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم