نوشته‌ها با برچسب ’اصول کیک پزی‘

طرز درست کردن خامه شیرین از خامه صبحانه

طرز تهیه هر کدوم از این بسته های خامه پاکت صورتی با مارکهای مختلف معمولا ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی لیتر هستن که به ازای هر دو تا پاکتش ما نصف لیوان شکر لازم داریم. یعنی برای هر ۴۰۰ تا ۵۰۰ میلی لیتر خامه تقریبا ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم شکر(البته شکر باید دانه ریز باشه) و […]


منجمد کردن سفیده تخم مرغ

برای فریز یا منجمد کردن سفیده ها, بهتره که اونا رو در ظرف پیرکس با محافظ محکم نگهداری کنید. (به مدت ۱ تا ۳ ماه) میتونید اونا رو در قالب های یخ فریزر و در هر سوراخ یک سفیده بریزید و منجمد کنید. وقتی منجمد شدند, اونا رو در پلاستیک بذارید و سرش رو سفت […]