نوشته‌ها با برچسب ’بادمجان‘

‫خورش بامیه و بادمجان‬

مواد لازم‬ ‫گوشت ۲۵۰ گرم‬ ‫بامیه ۱۵۰ گرم‬ ‫بادمجان ۴ تا ۵ عدد قلمی‬ ‫گوجه فرنگی ۲ عدد‬ ‫پیاز ۱ عدد بزرگ‬ ‫سیر ۲ حبه‬ ‫رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫آبغوره یا آبلیمو به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫پیاز رو خرد کنید و […]


‫بقچه بادمجان‬

مواد لازم‬ ‫بادمجان کشیده ۶عدد‬ ‫گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم‬ ‫فلفل دلمه ای ۱ عدد بزرگ‬ ‫قارچ یک دوم پیمانه‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری‬ پیاز ۱ عدد بزرگ پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو به صورت کشیده برش […]


آنایه مایی با پلوی اِگه

مواد لازم برای آنایه مایی بادمجان ۴ تا ۵ عدد مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۱ عدد پودر نان ۳ قاشق سوپخوری ریحان خشک کمی فلفل دلمه مقداری نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای پلوی اِگه برنج ۲ و نیم پیمانه پیاز […]


ترشی بادمجان

مواد لازم بادمجان ۱ کیلو و نیم سرکه سفید ۱ لیتر خیارشور ۵۰۰ گرم گردو ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم سیر ۱ الی ۲ بوته فلفل سبز تند ۱۰ تا ۱۵ عدد تمر هندی ۱ بسته آبغوره ۳۵۰ میلی لیتر رب انار ۳۵۰ میلی لیتر نمک به میزان دلخواه طرز تهیه بادمجان ها رو بشویید و […]


یتیمچه

مواد لازم بادمجان ۸ تا ۱۰ عدد گوجه فرنگی ۶ عدد پیاز ۳ عدد بزرگ سیر ۴ حبه نمک و فلفل و روغن و زرددچوبه به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بگیرید و حبه ای خرد کنید. روی اونا نمک بپاشید و بعد از ۱ تا ۲ ساعت بشویید و فشار بدید تا […]


تمیز ترین و آلوده ترین میوه ها و سبزیها

تمیز تزینها پياز بوي تند و زننده پياز باعث شده که هيچ حشره‌اي جرات نزديک شدن به آن و آلوده‌ کردنش را نداشته باشد. به‌علاوه کشاورزان در مراحل اوليه رشد اين گياه به آن کود مي‌دهند يا سمپاشي‌اش مي‌کنند و همين امر سبب مي‌شود که آلودگي‌هاي شيميايي تا هنگام برداشت از پياز دور شوند و […]


ترکمنی پلو

مواد لازم برنج ۴ پیمانه بادمجان ۶۰۰ گرم گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم پیاز سفید ۳ عدد بزرگ سیب زمینی ۱۵۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو خرد کنید و تفت بدید, پیاز که سرخ شد, بادمجان و سیب زمینی که از قبل نگینی درشت […]


شش انداز بادمجان

مواد لازم بادمجان قلمی بدون تخم ۷ تا ۸ عدد مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری رب انار به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه کمی روغن رد قابلمه بریزید و مغز گردو رو به اون اضافه کنید. کمی اونا رو […]


بادمجان پلو

مواد لازم برنج ۳ پیمانه بادمجان ۴ عدد حلقه ای گوجه فرنگی حلقه ای با پوست ۵ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ تا ۴ حبه قرص گوشت ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز […]


کشک و بادمجان

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر بادمجان 1 کیلو کشک 10 تا 12 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد سیر 5 تا 6 حبه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بکنید, ورقه کنید, توی آب نمک غلیظ بذارید تا تلخی اونا گرفته بشه و […]


بادمجان سوخاری

مواد لازم بادمجان ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بگیرید, نمک بپاشید و اجازه بدید تا برای ۱ ساعت بمونه تا تلخی شون گرفته بشه و بعد اونا […]


بشقاب سبزیجات

مواد لازم کدو سبز ۲ عدد بادمجان ۲عدد گل کلم ۱ عدد کوچک کلم بروکلی ۲ دسته کوچک سیب زمینی ۲ عدد هویج ۲ عدد کنسرو ذرت ۱ فنجان قارچ ۲۰۰ گرم قرص سبزیجات ۲ عدد سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری لیموترش سنگی ۳ عدد کره ۵۰ گرم نمک و فلفل و روغن به میزان […]


‎مقلوبه

مواد لازم ‎برنج ۴ پیمانه ‎بادمجان حلقه شده متوسط ۳ عدد ‎سیب زمینی حلقه شده متوسط ۳ عدد ‎پیاز حلقه شده متوسط ۲ عدد ‎پیاز نگینی ۱ عدد ‎گوشت خورشی ۲۰۰ گرم ‎نمک و فلفل و دارچین و ادویه و روغن به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎یک عدد پیاز نگینی شده رو با گوشت تفت […]


کتلت بادمجان

مواد لازم بادمجان بزرگ ۶ عدد تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا ۱ پیمانه آرد سفید یک دوم پیمانه پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۶ حبه نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو روی گاز یا منقل کبابی کنید. بعد از اینکه خنک شد, پوست اونا رو بگیرید و ساطوری […]


املت بادمجان

مواد لازم بادمجان متوسط و قلمی ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. نیم ساعت در اب نمک بذارید تا تلخی اونا گرفته بشه و بعد در روغن داغ سرخ کنید. […]