نوشته‌ها با برچسب ’تند‘

خوراک گل کلم

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


چگونه تندی فلفل را از بین ببریم!

در میان نوشیدنی ها و خوردنی ها, شیر و ماست و خامه از بقیه مشهورترند! چربی, نشاسته و شکر هم به خوبی از شدت تندی می کاهند! اما چیزی که بیشتر از همه به برطرف کردن اثر تندی کمک میکند, یک تکه نان تست آغشته به پنیر ماسکارپونه است! کاپسایسین موجود در فلفل به خوبی […]


قُبولی به سبک هندی

مواد لازم برنج ۲ پیمانه لپه نصف پیمانه ماست ۱ لیوان شیر ۱ استکان گشنیز و نعنا ۱ استکان پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه رنده شده چوب دارچین ۳ تا ۴ تکه زیره سیاه ۱ قاشش سوپخوری گرم ماسالا ۱ قاشق چایخوری زردچوبه, نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه لپه رو بپزید […]


خواص زنجبیل

ريشه تند، چتر محافظ سلول‌ها زنجبيل ريشه‌اي است كه علاوه بر مصارف آشپزي داراي خواص درماني نيز بوده و در درمان التهابات، سرفه، سرماخوردگي و انواع عفونت‌هاي باكتريايي، ويروس و قارچي مؤثر است و از آنجايي كه ابتلا به اين مشكلات در ميان افراد سـالمند رايج‌تر است، اين ماده به عنوان يك ماده غذايي ضدپيري […]