نوشته‌ها با برچسب ’حلوا‘

حلوا با شیره انگور

مواد لازم آرد سنگک ۵۰۰ گرم شیره انگور ۵۰۰ گرم روغن جامد ۳۰۰ گرم زعفران دم کشیده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه روغن رو در یک ظرف مناسب بریزید و اجازه بدید تا گرم بشه. آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه و هوای بین اون خارج بشه. حالا آرد رو […]


شیرینی های چندصد ساله ایرانی

در روزهایی که هنوز پای شیرینی‌های مربایی و نارگیلی و دانمارکی به میزهای پذیرایی باز نشده بود، باقلوا، مسقطی، راحت‌الحلقوم و سوهان پای ثابت تشریفات عید به حساب می‌آمدند؛ شیرینی‌های سنتی‌ای که عمر بعضی از آنها تا زمان قاجار می‌رسد و هنوز هم گاهی در حاشیه پذیرایی نوروزی جایی برای خودشان دست و پا می‌کنند. […]