نوشته‌ها با برچسب ’شکلات‘

کوکی شکلاتی

مواد لازم آرد یک و سه چهارم پیمانه (۲۶۰ گرم) کره ۱۲۰ گرم شکر قهوه ای یک دوم پیمانه (۲۵۰ گرم) پودر قند یک دوم پیمانه (۱۱۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد شکلات تخته ای سیاه ۱۲۰ گرم پودر کاکائو یک دوم پیمانه (۵۰ گرم) شکلات چیپسی ۱ پیمانه (۱۸۵ گرم) اسانس وانیل ۱ قاشق […]


کیک شکلاتی خیس

مواد لازم آرد ۱ پیمانه شکر دانه ریز ۱ پیمانه پودر کاکائو یک دوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه شیر سرد یک دوم پیمانه آب داغ یک دوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری پودر قهوه ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز […]


دسر شکلاتی

مواد لازم شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم شیر ۴ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه تمام مواد رو در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا مخلوط, داغ بشه ولی نجوشه و فقط بخار از اون بلند بشه! بعد از روی حرارت بردارید و بذارید […]


کيک شکلاتي

مواد لازم براي خمير تخم مرغ ۴ عدد آب گرم ۴ قاشق سوپخوري شکر ۱ و یک چهارم پيمانه وانيل شکري یک چهارم قاشق چايخوري آرد ۱ پيمانه نشاسته پودر شده ۱ پيمانه پودر کاکائو یک سوم پيمانه بکينگ پودر ۳ قاشق چايخوري مواد لازم براي داخل کيک کره یک دوم پيمانه و یک چهارم […]


‎کیک کاسه ای

مواد لازم ‎آرد ۳۰۰ گرم ‎مایه خمیر فوری ۱۵ گرم ‎شیر یک دوم پیمانه ‎شکر ۱۰۰ گرم ‎کره ۱۷۵ گرم ‎تخم مرغ ۳ عدد ‎کشمش ۲۰۰ گرم ‎دارچین ۱ قاشق مرباخوری ‎نمک یک چهارم قاشق چایخوری ‎شکلات برای سس ۱۰۰ گرم ‎طرز تهیه ‎آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید‫.‬ مقداری از آرد رو […]


بستنی تیرامیسو

مواد لازم قهوه دم کرده ۱ پیمانه بستنی وانیلی ۱ لیتر شکلات ۱۵۰ گرم بیسکویت لیدی فینگر به تعداد لازم طرز تهیه توی یک قالب لوف یا هون کیک های صبحانه یا هر قالب دلخواه یک کیسه فریزر بندازید و کاملا ظرف رو بپوشونید. بستنی رو از فریزر در بیارید و اجازه بدید تا کمی […]


طرز تهیه شکلات

چگونه شکلات درست می کنند؟ برداشت محصول ابتدا دانه های کاکائو که داخل پوسته می باشند را برداشت می کنند. پوسته رویی را می شکنند ودانه ها را از درون پوسته بیرون می آورند. حال دانه ها را می گذارند تا خشک شوند. برای به دست آوردن شکلات مرغوب، باید برای خشک شدن دانه هفت […]


کیک قهوه با روکش موکا

مواد لازم برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شیر دو سوم پیمانه آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری پودر قهوه فوری یا نسکافه ۱ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم موکا آرد ۳ قاشق سوپخوری […]


شکلات گردویی آلمانی

‫مواد لازم‬ ‫پودر کاکائو یک دوم پیمانه‬ ‫کره ۱ و یک دوم پیمانه‬ ‫شکر ۱ پیمانه‬ ‫تخم مرغ کوچک ۱ عدد‬ ‫مغز پسته درسته ۱ پیمانه‬ ‫گردو خرد شده ۱ پیمانه‬ ‫گردو چرخ شده ۱ پیمانه‬ ‫بیسکویت پتی بور ساده یا کاکائویی ۲۰۰ گرم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫میزان کره و پودر کاکائو رو روی حرارت بذارید، […]