نوشته‌ها با برچسب ’غذای ایرانی‘

خورش لبو و لواشک

مواد لازم گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم لبو خلالی خرد شده ۲۵۰ گرم لواشک آلو خرد شده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد شکر یک دوم پیمانه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو نگینی کنید و در یک قابلمه مناسب به همراه گوشت تفت بدید. وقتی گوشت […]


‎قیمه نثار

مواد لازم ‎برنج ۱ کیلو ‎گوشت گوسفند بدون چربی و استخوان ۵۰۰ گرم ‎خلال پرتقال شیرین شده ۱ پیمانه ‎خلال بادام ۱ پیمانه ‎خلال پسته ۱ پیمانه ‎زرشک یک چهارم پیمانه ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎پودر گل محمدی یک چهارم قاشق مرباخوری ‎چوب دارچین ۲ قطعه ‎هل سبز ۳ عدد ‎پودر زیره سیاه یک چهارم […]


کوبیده در فر

‎مواد لازم ‎گوشت قلوه گاه گوسفند ۱ کیلوگرم گوشت مغز ران گوساله ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۳ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎گوشت رو ۲ تا ۳ بار چرخ کنید و کاملا ورز بدید.
پیاز رو رنده ریز کنید و آب پیاز رو حسابی بگیرید […]


بادمجان پلو

مواد لازم برنج ۳ پیمانه بادمجان ۴ عدد حلقه ای گوجه فرنگی حلقه ای با پوست ۵ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ تا ۴ حبه قرص گوشت ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز […]


کباب ریزه

مواد لازم برنج ۱ لیوان گوشت چرخ کره مخلوط ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد پیاز ۲ عدد نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ و نعنا داغ به میزان […]


دیزی سنگی

مواد لازم برای ۴ نفر ‎گوشت با استخوان وچربی گوسفندي ۵۰۰ گرم نخود و لوبيا سفيد روي هم يک ليوان ‎گوجه فرنگي ۲ تا ۳ عدد ‎ليمو عماني ۱ تا ۲ عدد ‎رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذا خوري ‎پياز ۲ عدد متوسط ‎سيب زميني ۳ عدد متوسط ‎سير ۲ حبه بزرگ ‎نمک و فلفل […]


خورش کدو بادمجان

مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوسفندی 500 گرم کدو سبز 4 تا 5 عدد بادمجان 4 تا 5 عدد پیاز بزرگ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق غذاخوری غوره یک دوم پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد […]