نوشته‌ها با برچسب ’غذای جنوبی‘

سوسیس بندری

مواد لازم سوسیس ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و با روغن کم سرخ کنید. سوسیس ها رو هم خرد کرده […]


‎سمبوسه در فر

مواد لازم ‎گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ‎سیب زمینی ۲ عدد ‎قارچ ۲۰۰ گرم ‎جعفری ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ‎فلفل دلمه ۱ عدد ‎پیاز ۱ عدد ‎رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری ‎نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم ‎خمیر سمبوسه به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎سیب زمینی […]


کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی

مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ گرم تمر هندی یک بسته کوچک پیاز ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادوی و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و ۲ لیوان آب […]


آش سبزی

مواد لازم گوشت سردست  ۴۰۰ گرم قرص گوشت ۲ عدد نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه برنج دو و نیم پیمانه تره ۵۰۰ گرم ترخون ۵۰ گرم پیاز ۴ تا ۵ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه حبوبات رو از شب […]


‫قلیه ماهی‬

مواد لازم‬ ‫ماهی ۷۰۰ گرم‬ ‫گشنیز ۱ کیلو‬ شنبلیله ۱۰۰ گرم سیر ۱ بوته کوچک پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری تمر هندی ۱ بسته آرد و زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل و روغن به میزان کافی طرز تهیه پیاز و سیر خرد شده رو تفت بدید و […]


غذاهای دریایی

برنامه غذا های دریایی سر آشپز شامل 10 دستور غذایی هیجان انگیز، ویژه و پرطرفدار دریایی است که مطابق با ذائقه ایرانی تهیه شده و برای مهمانیهای مجلل، رستورانها و یا یک مناسبت خاص است. هر دستور از این مجموعه می تواند تعجب و تحسین مهمان ها را برانگیزد و تبدیل به یک خاطره شود. […]


خورش بامیه جنوبی

مواد لازم بامیه ۷۰۰ گرم گوشت خورشی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم تمر هندی نصف بسته پیاز ۲ عدد بزرگ سیر ۱ بوته کوچک نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو خرد کنید و با گوشت تفت بدید. وقتی خوب تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل […]


سمبوسه

مواد لازم نان لواش 3 عدد سيب زميني پخته 10 عدد جعفري ساطوري شده 100 گرم گوشت چرخ كرده 300 گرم گشنيز 100 گرم مرزه ۱۰۰ گرم در صورت تمایل پياز 3 عدد روغن و نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم تمبر هندي 100 گرم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و در […]


‎‫خورش دال(دال عدس)‬

مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه ‬ ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد ‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه) ‎طرز تهیه اول عدس […]


‎‫پلو میگو‬ جنوبی

مواد لازم برای 3 نفر‬ ‎‫برنج 3 پیمانه‬ ‎‫سبزی ماهی 300 گرم‬ ‎میگو حدود 30 تا 40 عدد بسته به سایز ‎پیاز 1 عدد بزرگ ‎سیر 4 حبه ‎تمر هندی نصف بسته ‎نمک و فلفل و آبلیمو و روغن و زردچوبه و ادویه به میزان کافی ‎طرز تهیه ‎برای آماده سازی سبزی ماهی، پیاز و […]


پلو بندری

مواد لازم برای 4 نفر برنج 3 پیمانه پیاز خلال شده 1 عدد سیر کوبیده شده 5 حبه ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم گوجه فرنگی فیله شده و خرد شده 2 عدد کنسرو تن ماهی 2 عدد سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و ترخان از هر کدام 40 […]


سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای 3 نفر برنج 3 پیمانه سبزی ماهی 300 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیر 4 حبه تمر هندی نصف بسته ماهی 3 تیکه بزرگ آرد سفید برای سرخ کردن ماهی به میزان لازم زرچوبه، نمک و ادویه ماهی و پودر سیر به میزان لازم نمک و فلفل و آبلیمو و روغن به […]