نوشته‌ها با برچسب ’لپه‘

نَئِه قورمه

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم لپه خیس شده ۱ پیمانه پیاز خلالی ۳ عدد ادویه گوشت شامل زردچوبه, تخم گشنیز, دارچین, فلفل قرمز, فلفل سیاه به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو در یک تابه مناسب تفت بدید, وقتی پیاز طلایی […]


ته چین کشمش و لپه

مواد لازم برنج ۳ پیمانه سینه مرغ ۸۰۰ گرم کشمش پلویی یک دوم پیمانه لپه یک دوم پیمانه تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد ماست چکیده ترش ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه برنج رو بشویید و خیس کنید, و بعد به روش کته […]


پخت لپه

آیا میدونید خورش هایی که لپه دارند، همیشه باید لپه رو جداگانه بپزید و آبکش کنید و بعد به خورش اضافه کنید. چون آب لپه، خورش رو بدرنگ و کدر میکنه!


له نشدن لپه در خورش

آیا میدونید در خورش هایی مثل قیمه و قیمه بادمجان، اگر لپه رو تفت بدید و بعد به خورش اضافه کنید، توی خورش له و بد منظره نمیشه!