نوشته‌ها با برچسب ’نکات کلیدی آشپزی‘

تیپز

در هر سن و سالی که باشید، چه دختر باشید چه پسر، چه آشپزی بکنید چه نکنید، گاهی مجبور می شید خرید کنید و یا از خراب شدن مواد خوراکی اعصابتان خط خطی میشه! و البته حتما دوست دارید گاهی وارد آشپزخونه بشید و با گفتن یه ریزه کاری خودتون رو واسه مادرتون، همسرتون، نامزدتون […]


پخت لپه

آیا میدونید خورش هایی که لپه دارند، همیشه باید لپه رو جداگانه بپزید و آبکش کنید و بعد به خورش اضافه کنید. چون آب لپه، خورش رو بدرنگ و کدر میکنه!


به روغن افتادن خورش

آیا میدونید برای به روغن افتادن خورشهایی مثل قورمه سبزی، فسنجان، قلیه ماهی، قلیه میگو و …چه کار باید بکنید؟! در طول زمانی که خورش شما روی شعله است، گاهی تکه های کوچک یخ توی خورش بندازید تا خورش شوک حرارتی ببینه و به روغن بیفته! در ضمن 5 دقیقه آخر پخت هم شعله رو […]


طرز تهیه پیاز داغ مجلسی

پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید. آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها برای ۵ دقیقه بجوشن! بعد از ۵ دقیقه پیازها رو آبکش کنید, اجازه بدید تا آب اونا کشیده بشه! یک ظرف کوچیک و گود […]