نوشته‌ها با برچسب ’هندی‘

lamb karahi

مواد لازم گوشت ‪گوسفند ۴۵۰ گرم‬ ‪برگه زردالو ۵ عدد‬ ‪ماست ۱ پیمانه‬ ‪رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری‬ ‪گشنیز تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری ‬ ‪پیاز ۲ عدد‬ سیر ۳ حبه رنده شده زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۲ عدد ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چایخوری زیره سبز یک […]


karahi chicken

مواد لازم ساق مرغ ۸ عدد گوجه فرنگی ۶ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه فلفل سبز تند۳  عدد زنجبیل تازه رنده شده ۲ قاشق سوپخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری قرص سبزیجات ۲ عدد گشنیز تازه خرد شده برای تزیین نمک و فلفل چیلی و روغن به میزان لازم […]


کوفته با سس تمر هندی و ماست

مواد لازم گوشت چرخکرده ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی پوره شده ۴ عدد ماست ۲۰۰ گرم تمر هندی ۵۰ گرم پیاز ۲ عدد زنجبیل رنده شده ۳ قاشق سوپخوری پودر سیر ۲ قاشق سوپخوری پودر هل سبز نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری چوب دارچین ۲ تکه نمک و زردچوبه و ادویه روغن […]


خوراک گل کلم

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


جالفریزی

مواد لازم مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل سبز تازه ۵ عدد فلفل چیلی ۱ عدد پیاز ۱ عدد زیره ۱ قاشق سوپخوری تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دانه خردل ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم طرز تهیه […]


‫قلیا‬

مواد لازم‬ ‫گوشت با استخوان گوسفندی ۷۰۰ گرم‬ ‫سیب زمینی ۱ عدد‬ ‫کدو سبز ۱ عدد‬ ‫عدس قرمز ۲۰۰ گرم‬ ‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬ ‫تمر هندی ۱۵۰ گرم‬ ‫پیاز ۲ عدد‬ ‫سیر ۴ حبه‬ ‫زنجبیل ۱ قاشق چایخوری‬ ‫زیره سبز و سیاه جمعا ۱ قاشق چایخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه و […]


قُبولی به سبک هندی

مواد لازم برنج ۲ پیمانه لپه نصف پیمانه ماست ۱ لیوان شیر ۱ استکان گشنیز و نعنا ۱ استکان پیاز ۲ عدد سیر ۲ حبه رنده شده چوب دارچین ۳ تا ۴ تکه زیره سیاه ۱ قاشش سوپخوری گرم ماسالا ۱ قاشق چایخوری زردچوبه, نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه لپه رو بپزید […]


ترشی بندری

مواد لازم موسیر ۱۰۰ گرم هویج ۶ تا ۷ عدد بادمجان ۶ تا ۷ عدد کرفس ۵ تا ۶ شاخه گل کلم ۲ کیلو سیب زمینی ترشی ۱ کیلو کلم برگ نیم کیلو سیر ۲ بوته رب گوجه فرنگی ۷ تا ۸ قاشق سوپخوری سرکه به میزان لازم ادویه ترشی ۲ تا ۴ قاشق سوپخوری […]


‎بریانی گوشت

مواد لازم ‎گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم ‎برنج ۴ پیمانه ‎نخود فرنگی ۳۰۰ گرم ‎فلفل دلمه ای خرد شده ۲ عدد ‎هویج خرد شده ۴ عدد ‎گوجه فرنگی ۴ عدد ‎رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی خرد شده مکعبی ۳ عدد ‎پیاز ۲ عدد بزرگ ‎نمک و فلفل و ادویه و پودر لیمو عمانی […]