نوشته‌ها با برچسب ’چرخ کرده‘

آلبالو پلو

مواد لازم آلبالو بدون دم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه برنج رو از قبل بشویید و خیس کنید و بعد به روش آبکش یا کته آماده کنید. هسته […]


کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی

مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ گرم تمر هندی یک بسته کوچک پیاز ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادوی و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و ۲ لیوان آب […]


تاس کباب فوری

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز رنده شده نصف پیمانه پیاز ۲ عدد جعفری ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و روغن و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه گوشت رو با پیاز رنده شده و آب گرفته و […]


‫کباب دیگی‬

مواد لازم‬ ‫گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم‬ ‫پیاز ۲ عدد‬ ‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬ ‫سماق قرمز ۲ قاشق غذاخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به میزان لازم‬ ‫روغن و کره به میزان لازم‬ ‫پودر تخم گشنیز به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید. با گوشت چرخ کرده […]


‫کباب لاله زار با رشته پلو‬

مواد لازم‬ ‫برنج ۲ پیمانه‬ ‫رشته پلویی ۱ پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم‬ ‫هویج ۱ عدد‬ ‫سیب زمینی ۱ عدد‬ ‫نخود فرنگی ۱ پیمانه‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫برنج رو از قبل خیس کنید. برنج رو در […]


‫خورش کدو با گوشت چرخ کرده‬

مواد لازم‬ ‫کدو سبز ۱ کیلوگرم‬ ‫گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد ‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬ ‫گوجه فرنگی ۲ عدد‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبغوره و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫کدوها رو بشویید و از وسط نصف کنید و ‬در روغن تفت بدید. پیاز […]


خورش پیاز

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ ۵ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری زعفران به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو خلالی باریک کنید و در یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب بریزید. بدون روغن شروع کنید به […]


پای گوشت

مواد لازم برای خمیر پای آرد ۲ پیمانه روغن جامد آب کرده یک دوم پیمانه آب ولرم یک دوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد برای رومال زعفران کمی برای رومال مواد لازم برای میان پای گوشت […]


مینی برگر پنیری

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر پوره شده ۲ تا ۳ حبه موستارد یا سس خردل ۲ قاشق چایخوری سس ورچستر شایر ۲ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چایخوری آرد سوخاری ۴ قاشق سوپخوری نان تست, پنیر تست, کره نرم, سس کچاپ به میزان لازم نمک و […]


قنبر پلو شیرازی

مواد لازم برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد درشت آرد نخود چی ۵۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه گوشت چرخ کرده رو در […]


کباب ریزه

مواد لازم برنج ۱ لیوان گوشت چرخ کره مخلوط ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد پیاز ۲ عدد نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم پیاز داغ و نعنا داغ به میزان […]