نوشته‌ها با برچسب ’گوشتی‘

رولت مرغ با طعم عسل و زردالو

مواد لازم فیله مرغ ۴ تکه زردالو یا برگه قیسی ۵ عدد عسل ۲ قاشق سوپخوری آب پرتقال ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه فیله های مرع رو بشویید و با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه برای حداقل نیم ساعت مزه […]


مرغ تندوری کلاسیک

مواد لازم مرغ بدون استخوان  ۱ کیلو و نیم ماست ۲۵۰ گرم رب ماسالا ۴ قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم مواد لازم برای رب ماسالا دانه خردل ۲ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری زیره ۱ و یک دوم قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ و یک دوم قاشق چایخوری ادویه […]


جوجه کباب کشمیری

مواد لازم سینه یا فیله مرغ ۶۰۰ گرم ماست سفت و پرچرب ۱ پیمانه پودر زیره سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای سس پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط ۱ عدد گوجه […]


بیف استروگانف

مواد لازم فیله گوساله ۵۰۰ گرم قارچ ۲۵۰ گرم سیب زمینی خلالی ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد شیر ۱ پیمانه خامه ۵ تا ۶ قاشق سوپخوری آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و کره و روغن به میزان لازم طرز تهیه قارچها رو با مقداری کره و روغن تفت بدید تا طلایی […]


رولت مرغ

مواد لازم مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ قاشق سوپخوری سبزیجات ریز شده ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه مرغ رو با تخم مرغ, آرد سوخاری, سبزیجات, نمک و فلفل و پودر سیر رو مخلوط کنید و ورز بدید. فویل آلومینیوم […]


سینه مرغ پر شده

مواد لازم سینه مرغ ۲ عدد ژامبون ۴ ورق پنیر تست ۴ ورق پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم زعفران و روغن و نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم طرز تهیه سینه مرغ رو برای ۱ ساعت با نمک و فلفل و پودر سیر مزه دار کنید. بعد اونا رو از عرض برش بدید, […]


کراکت مرغ

مواد لازم مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر رنده شده ۲ حبه جعفری خرد شده ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ ۱ عدد پنیر پستو قرمز و سبز به میزان لازم آرد سوخاری و آد سفید به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو رنده کنید و […]


جالفریزی

مواد لازم مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل سبز تازه ۵ عدد فلفل چیلی ۱ عدد پیاز ۱ عدد زیره ۱ قاشق سوپخوری تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دانه خردل ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم طرز تهیه […]


خوراک جوجه تند

مواد لازم فیله مرغ مزه دار شده ۱ کیلوگرم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز ۱ عدد پیاز ۱ عدد سس تند ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو به همراه […]


ران مرغ سوخاری

مواد لازم ران مرغ ۱۰ تکه آرد سفید ۱ تا ۲ پیمانه آرد سوخاری ۱ تا ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و پودر سیر و آبیلمو و روغن به میزان لازم طرز تهیه ران مرغ رو به همراه پیاز خرد شده و […]


بال مرغ سرخ شده

مواد لازم بال مرغ ۱ کیلو و نیم پیاز ۲ عدد سیر ۵ حبه آب لیموی تازه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و روغن زیتون و زعفران یه میزان لازم طرز تهیه بال مرغ رو در یک طرف مناسب بریزید. پیاز ها رو خلالی کنید و به همراه سیر رنده شده به […]


‫شنیسل مرغ‬

مواد لازم‬ ‫سینه مرغ ۳ عدد نصفه‬ ‫پودر سوخاری ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم‬ ‫تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد‬ ‫شیر ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و روغن به میزان لازم‬ ‫مواد لازم برای مزه دار کردن شنیسل‬ ‫نمک, فلفل, روغن زیتون, پودر خردل کمی‬ ‫طرز تهیه‬ ‫سینه مرغ رو از عرض به […]


مرغ شکم پر

مواد لازم مرغ متوسط ۱ عدد روغن یک سوم پیمانه کره ۵۰ گرم زعفران دم کرده به میزان لازم نمک, فلفل, پودر خردل از هر کدام ۱ قاشق چایخوری مواد لازم برای شکم مرغ آلو خورشی ۱۵ عدد گردوی نگینی یک دوم پیمانه دانه انار یک دوم پیمانه جعفری و گشنیز ۳۰۰ گرم زرشک ۳ […]


کباب کوبیده مرغ

مواد لازم گوشت چرخ کرده مرغ ۸۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد سیر ۴ حبه نمک و فلفل و زعفران و ادویه و کره به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو رنده ریز کنید و حسابی آبش رو بگیرید, مرغ رو در یک ظرف مناسب بریزید, به اون پیاز رنده شده و آب گرفته, سیر […]


‫بنگ بنگ کباب‬

مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان۷۰۰ گرم خمیر کنجد ۴ قاشق سوپخوری روغن کنجد ۱ قاشق چایخوری سویا سس ۲ قاشق سوپخوری قرص مرغ آماده ۱ عدد آب مرغ ۴ قاشق سوپخوری فلفل سیاه نکوبیده ۱۵ تا ۱۶ عدد برگ بو ۲ برگ بزرگ شکر یک دوم قاشق چایخوری روغن زیتون به میزان لازم طرز […]